Regional & Nachhaltig

Regional & Nachhaltig
Eine 200 jährige Bausubstanz „Öko-Fit“ zu machen ist eine Lebensaufgabe. Einen traditionell geführten Familienbetrieb über Generationen zu erhalten ist eine tägliche Herausforderung. Wo immer es funktioniert, leben wir den regionalen Gedanken und versuchen im Sinne der Nachhaltigkeit zu handeln, nicht zuletzt für unsere Kinder.

Landzunge Betrieb

Die LandZunge ist ein gewachsenes Netzwerk von Wirten, Erzeugern, Lieferanten und Fachleuten, die sich für den authentischen Genuß der Region Allgäu und Oberschwaben einsetzen. Beste regionale Zutaten kommen in den Gaststuben auf den Tisch. Das Hotel-Landgasthof KREUZ ist ein LandZunge Gasthof der ersten Stunde. Regional und saisonal zu kochen ist bei uns zu einer Selbstverständlichkeit geworden.

Sauberer Strom

Wir beziehen unser Strom Atomkraftwerkfrei, klimafreundlich und aus regenerativen Energien und Kraftwärmekopplung. Der CO2-Emissionausstoß ist bei unserem Strom pro Kilowattstunde um mindestens 90% geringer als der bundesdeutsche Durchschnittswert. Unser Strom produzieren ElektrizitätsWerke Schönau

Kräutergarten

Wir haben Omas Kräutergarten neu aufleben lassen. Einige der vergessenen Kräuterzutaten haben dadurch wieder den Weg in die Küche und auf den Teller gefunden. Der brachliegende Kräutergarten wurde vor 12 Jahren nach historischen Vorbildern neu aufgebaut und somit die Tradition der Schmackhaften Gerichte, die mit Kräutern und Blüten verfeinert werden, ins Leben gerufen.

Blumenwiese

Jedes Jahr erblüht eine Blumenwiese vor unserer Haustür. Ölrettich, Winterwicke, Sonnenblume, Ringelblume, Borretsch, Fenchel, Wildmalven, Kornblumen, Natternkopf bilden einen Bunten Teppich, der nicht nur eine Augenweide ist, sondern auch der richtige Zufluchtsort für einige Schmetterlingsarten und Bienen.

Biotop

Klein aber fein, ist unser hauseigener See. Südlich vom Gasthaus befindet sich in kurzer Entfernung ein kleines Paradies für Amphibien und Graskarpfen. Am Südufer wurde ein Steinhang angelegt, in dem der seltene Feuersalamander Zuflucht findet. Hin und da macht ein Wasservogel einen Zwischenstopp an der Wasserquelle. Den Weg zum See säumen alte Sorten von Apfel-, Birnen- und Zwetschgenbäumen.

E-Tankstelle

Das Hotel-Langasthof KREUZ ist eine offiziell eingetragene E-Tankstelle.

Blockheizkraftwerk

Wir Produzieren unsere Heizwärme selber