Kräutertage-Programm 2020
Wir haben für Sie feine Gerichte mit aromatischen Kräutern und essbaren Blüten auf der Speisekarte. Unser Kräutergarten gibt um diese Jahreszeit schon einiges her. Das Küchen-Team kreiert neue, spannende Leckereien aus und mit Kräutern. Ob Sie eine Forelle mit Kräuter-Bouquet, Liebstöckel-Flädle-Suppe, oder ein Rosen-Parfait bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. In jedem Gericht steckt ein Stück Kochleidenschaft und Liebe drin. Zum Mitnehmen gibt es auch etwas: „Mattenhauser Hausgemachtes“, das sind fruchtige Marmeladen und duftende Kräutersalze, die Sie bei uns kaufen können.
Reservierungen unter: 07524 97570. Speisekarte
An den Sonntagen, jeweils von 12:00–18:00 Uhr, berät Sie in allen Fragen rund um den Kräutergarten der Kräuter-und Heilpflanzenexperte Pater Gerhard vom Brunnenhof Ebenweiler. Dabei können Sie besondere Kräuter und Heilpflanzen aus der Bioland Gärtnerei Liebenau erwerben. Unser „grüner“ Marktstand ist direkt vor unserem Kräutergarten aufgebaut.
Wir haben für Sie Picknick-Plätze eingerichtet. Sie bringen Ihre Picknickdecke mit und wir liefern den Rest. In Ihrem Picknickkorb finden Sie kleine leckere Happen, auf Wunsch auch gerne vegetarisch. Genießen Sie den Sonnenuntergang mit einem Glas Wein oder mit erfrischende Kräuterlimonade. Für die Kleinen gibt es eine Kinder-Box für € 9,00. Das Picknick kann nur bei gutem Wetter stattfinden. Täglich ab 17:00 Uhr, am Sonntag ganztags. Nur mit Reservierung und Vorbestellung bis 14:00 Uhr am gleichen Tag möglich. Reservierung unter: 07524 97570. Picknick Menü
Der Abend startet in unserem Kräutergarten mit einer fundierten und sehr unterhaltsamen Kräutergartenführung von Pater Gerhard vom Brunnenhof Ebenweiler. Dazu reichen wir einen Kräuter-Aperitif. In einer geselligen Runde genießen Sie ein Drei-Gänge-Menü mit dem „Kraut des Monats“. Eine Portion Kräuterwissen kombiniert mit feinen Gaumenfreuden machen den Abend zu einem echten Erlebnis! Beginn jeweils um 18:00 Uhr. Nur mit Reservierung möglich. Reservierungen unter: 07524 97570
Erkunden Sie mit allen Sinnen unseren Kräutergarten und holen Sie sich Inspiration und Appetit. Machen Sie einfach vor oder nach dem Essen einen kleinen Spaziergang. Der Kräutergarten befindet sich südlich von unserem Gasthaus und der Weg dorthin ist ausgeschildert. Und nicht vergessen: Tief Luft holen, es duftet herrlich! Besichtigung, ohne Führung, ist jederzeit möglich. Bitte denken Sie daran, ihre vierbeinigen Lieblinge draußen zu lassen.
Wollten Sie schon immer mal an einer langen Tafel unter dem Blätterdach so richtig schön zu Abend essen? Wir erfüllen Ihnen diesen Traum. Wir verwandeln unsere Hotelwiese in einen Speisessal unter freiem Himmel und servieren Ihnen ein feines Fünf-Gänge-Menü mit einer besonderen Kräuternote. Einen Sonnenuntergang gibt es gratis dazu. Bei Schlechtwetter findet das Dinner in unseren Gaststuben statt. Nur mit Reservierung möglich. Reservierungen unter: 07524 97570. Dinner Menü
Was sind Mattenhauser Kräutertage überhaupt?
Jedes Jahr im Juni finden unsere Mattenhauser Kräutertage statt. Sieben Tage lang kochen wir für Sie feine Gerichte mit aromatischen Kräutern und essbaren Blüten. Über Wochen bereiten wir uns auf dieses Ereignis vor. Wir testen und probieren, um Sie zu erstaunen, zu überraschen oder einfach nur glücklich zu machen. An unseren Kräutertagen können Sie nach Ihrem Geschmack aus unserer speziellen „Kräutertage-Speisekarte“ IHR Kräutergericht auswählen und geniessen. Ein spannendes, abwechslungsreiches Begleitprogramm ergänzt die Gaumenfreuden.
