Vor Jahren haben wir Omas Garten zu einem schönen Kräutergarten umgewandelt. Seitdem sind Kräuter und essbare Blüten von unserer Speisekarte nicht mehr wegzudenken. Mattenhauser Kräutertage sind ein Verwöhnprogramm für Leib und Seele.
Mattenhauser Kräutertage 2023
Termin: 25. Juni – 02. Juli 2023
Wir zaubern für Sie wieder feine Gerichte mit aromatischen Kräutern und essbaren Blüten auf die Speisekarte. Unser Kräutergarten gibt um die Jahreszeit schon einiges her. Das Küchen-Team kreiert neue, spannende Leckereien mit Kräutern. Ob Sie eine Forelle mit Kräuter-Bouquet, Liebstöckel-Flädle-Suppe, oder ein Rosen-Parfait bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. In jedem Gericht steckt ziemlich sicher ein Stück Kochleidenschaft und Liebe drin.
Zum Mitnehmen gibt es auch etwas. „Mattenhauser Hausgemachtes“. Das sind fruchtige Marmeladen und duftende Kräutersalze, die Sie bei uns kaufen können.
Und wie sieht das Programm 2023 aus? Lesen Sie weiter.
Kräuter und Gartentipps von Pater Gerhard
An beiden Sonntagen, jeweils zwischen 14:00 und 16:00 Uhr, können Sie Fragen rund um Kräuter und Garten an unseren Kräuter-und Heilpflanzen-Experten Pater Gerhard, vom Brunnenhof Ebenweiler, stellen. Und was müssen Sie dafür tun? Kommen Sie in unseren Kräutergarten und hören Sie sich die wertvollen Tipps an.
Buffet séparée
Wir haben in unserem Garten ein kleines Refugium erschaffen. Eine schöne überdachte Holzterrasse, eine rustikale Backsteinwand, antike Fenster, ein gemütlicher Holztisch und ein einmaliger Sonnenuntergang (ohne Garantie). Wir öffnen für Sie diesen besonderen Raum und servieren ihnen ein Buffet sépareé, mit feinen Kräuterköstlichkeiten in drei Gängen. So können Sie einiges von unserer feinen Kräutertage-Speisekarte ausprobieren.
Mo – Do für 6-8 Personen, ab 17:00 Uhr (nur bei gutem Wetter)
Nur mit Reservierung möglich, 07524 97570
Preis pro Person: 38,00 Euro
Mattenhauser Kräuterabend
Termin: Mittwoch 28.06. 2023 – Salbei
Der Abend startet um 18:00 Uhr in unserem Kräutergarten mit einer fundierten und sehr unterhaltsamen Kräutergartenführung von Pater Gerhard vom Brunnenhof Ebenweiler. Dazu reichen wir einen Kräuter-Aperitif. In einer geselligen Runde genießen Sie anschliessend ein Drei-Gänge-Menü mit dem „Kraut des Monats“: Salbei. Eine Portion Kräuterwissen kombiniert mit feinen Gaumenfreuden machen den Abend zu einem echten Erlebnis!
Nur mit Reservierung möglich.
Bitte reservieren Sie mit der Anmerkung „Kräuterabend“.
Preis pro Person: 38,00 Euro
Picknick im Grünen
Wir haben für Sie Picknick-Plätze eingerichtet. Sie bringen Ihre Picknick-Decke mit und wir liefern den Rest. In Ihrem Picknickkorb finden Sie kleine leckere Happen, auf Wunsch auch gerne vegetarisch. Genießen Sie den Sonnenuntergang mit einem Glas Wein oder mit einer erfrischender Kräuterlimonade.
Das Picknick kann nur bei gutem Wetter stattfinden.
Mo – Do ab 17:00 Uhr
Nur mit Reservierung und Vorbestellung am Vortag möglich.
Preis pro Person: 28,00 Euro
Kräutergarten Besichtigung
Erkunden Sie mit allen Sinnen unseren Kräutergarten und holen Sie sich Inspiration und Appetit. Machen Sie einfach vor oder nach dem Essen einen kleinen Spaziergang. Der Kräutergarten befindet sich südlich von unserem Gasthaus und der Weg dorthin ist ausgeschildert. Und nicht vergessen: Tief Luft holen, es duftet herrlich! Besichtigung, ohne Führung, ist jederzeit möglich. Bitte denken Sie daran, ihre vierbeinigen Lieblinge draußen zu lassen.