Häufig wird an diesem Abend besonders wild und ausgelassen gefeiert. Denn am Kehraus – pünktlich um Mitternacht – ist Schluss mit der fünften Jahreszeit. Dann beginnt der Aschermittwoch und damit die Fastenzeit. Am Aschermittwoch gibt es daher manch fleischlose Spezialität auf unserer Speisekarte.
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